休闲零食革新路:探索春江鸭掌全新“美”学定义

随着人们生活质量不断提高,不少行业都开始着力下沉市场,这其中休闲食品界更是以当仁不让之姿火速占领二三线... 随着人们生活质量不断提高,不少行业都开始着力下沉市场,这其......

  随着人们生活质量不断提高,不少行业都开始着力下沉市场,这其中休闲食品界更是以当仁不让之姿火速占领二三线...

  随着人们生活质量不断提高,不少行业都开始着力下沉市场,这其中休闲食品界更是以当仁不让之姿火速占领二三线年,我国休闲食品行业市场规模从8224亿元增长至12984亿元,年复合增长率高达12.09%。

  中商产业研究院还预计,2021年我国休闲食品行业市场规模将达到14015亿元。可见,休闲零食行业的规模巨大,成长迅猛,竞争也相对激烈。在如此激烈的竞争中,品牌想要突围,做到独树一帜很关键。

  主打年轻化、健康化、多元化的春江鸭掌就掌握了休闲零食品类的主动权,据悉,激烈竞争的休闲零食市场中,春江鸭掌是较为独特的一个品牌,在制造“噱头”,追求流量的当下,其始终坚守“以风味吸引食客,以健康铸就品牌”。也因姿态端正,春江鸭掌不仅在推出新品“春江去骨泡椒鸭掌”后一举拿下一晚销售300000+的记录,还荣膺2021年国际风味奖章。

  全球领先的第三方全景数据服务平台Mob研究院曾发布过一份关于休闲零食的解读报告,报告显示,休闲零食具有生命周期短等特点。具体来说,常常购入休闲零食的群体以年轻女性为主,她们喜欢新鲜事物,对口味更加挑剔。

  因此,在打造春江鸭掌之初,春江就考虑到了这一主体的口味及喜好,于是,鲜嫩入味、酸辣可口、劲道脆爽的春江泡椒鸭掌随即上市。随着人们的需求不断越级变迁,春江鸭掌也升级产品,推出便捷度更高,更加酸爽入味的春江泡椒去骨鸭掌。

  此风味的春江鸭掌去骨留筋、Q弹爽滑,在多道慢工序的加持下,能更好地诠释舌尖美味,给人们带来味蕾快感。正是因为春江鸭掌深谙休闲零食消费之道,才能在这场没有硝烟的“零食之战”中取得优异成绩。

  纵观春江鸭掌的制作过程,不少业内人士都对其折服不已。原因是其采用精选材、慢工艺、深加工的方式进行,其中精选材更为春江鸭掌带去了十足的竞争力。据悉,春江鸭掌选用云南小米椒、罗汉果甜苷、肉桂等植物香料,不添加化学添加剂,调和十八味壮族保护配方,向消费者呈现出独属于广西自己的味道。也因此,在品尝春江鸭掌时,很多消费者给予的评价都是:香味扑鼻,脆爽可口。

  拥有好的食材和好的口感,这本已足够支撑春江鸭掌在一众休闲零食中突出重围,然而,春江鸭掌还不忘初心,以健康零食立本,谋求企业长久发展。据了解,春江鸭掌在《食品生产通用卫生规范》的基础上,推出“万级标准”车间,此车间根据生产工艺划分生、熟区域,同时严控车间人流、物流,采用360臭氧+紫外灯等现代科技化的消毒方式来打造安全的生产环境。

  可以看出,掌握了味道、食材、生产全维度技术的春江鸭掌,确实拥有吸引消费者的能力。相信这样独有的“美”学定义,能够给予更多企业以启发,未来,我们期待见到更多舌尖上的休闲美食。

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